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個別記事の管理2012-02-15 (Wed)
台湾にはもう何度も(仕事のみで)行ってるけど、

その度に必ず一度は飲むのが、
台湾名物のタピオカミルクティー


通常ブラックタピオカが風味の良いミルクティーにタップリ入っていて、
ぶっといストローでそれを吸い上げながら くにゅくにゅ、もちもちの食感(かの地ではQQ感と呼ぶらしい)を楽しむ、というもの。

最近では日本でも結構見かけるけど、
日本のは紅茶にコクがなかったり、タピオカのサイズが小さすぎたり、当たりに巡り合ったことがまだない
とにかく台湾で最初飲んだ時は本当に感動して、日本に店を出そうかと本気で考えたほどなのですが

買ってみました!楽天で

日本の楽天で


このドッグフードのようなものが乾燥した黒タピオカ



粉の台湾製ミルクティーも同時に調達




とにかくこのドッグフードをグツグツと煮ます。
15分。

そして、そのまま火を止めて、鍋に蓋をして40分蒸らします。








そうすると、こんなふうに
QQ感たっぷりのタピオカが出来上がり

ワクワク~

初回はホットで。


実は、タピオカが出来上がったら、ハチミツや黒蜜で味を付けないといけなかったのを、
コーフンしすぎて忘れてしまい、
若干ただのこんにゃく。。になってしまった感

二回めはちゃんとハチミツで味をつけたらかなり現地の味に近づきました

それにしても、乾燥タピオカ、買いすぎたかも

私が買ったのは コレ

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アジア物 * by hikainmel
この飲み物、こっちでもたくさん見かけるよー。
でも、私がこのぶつぶつ、いやつぶつぶが駄目なんだなぁ。
こっちはアジア物日本に比べると安いと思うし種類も豊富だと思うから、
今度帰る時、お土産に買って帰ろうか?欲しい物あったら言ってね。

No title * by o-debu
このブツブツ、確かに気持ち悪いよね!
カエルの卵みたいv-12
しかしこれがまたおいしいのよ~!
自分で作ると台湾で飲む半分くらいのおいしさなんだけどさv-164
お土産オファーありがとv-238もし、カバンに余裕があればお願いしようかな~と考えているものがあるので、後で相談メールしますね~v-10

No title * by RAN
美味しそうですね♪台湾いいなぁ
行きたいなぁ
o-debuさんのスーツケースにもぐりこんで連れて行ってもらおうかなぁ^m^

Ranさん * by o-debu
ふふ、台湾はよく香港と比べられる事が多くて、
食文化としては私の中では台湾が勝ちですv-62
mixiの貿易部で海外オフ会なんて
あっても楽しそうですよね!そうなったらRanさんのお酒にもつきあいますよ〜v-218

コメント:







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